Срок хранения продукции в большой степени будет зависеть от барьерных свойств используемой упаковки.
Под барьерными свойствами подразумевается ее способность противостоять различным воздействиям
(физическим, химическим, микробиологическим и т.п.). Под химическим воздействием понимается
проникновение газов через упаковочные материалы и соединения. Существуют два пути проникновения газов в
упаковку и из нее:
1. Через поры и каналы в упаковочных материалах, сварных швах и других соединениях.
2. Через непористые материалы за счёт сочетания процессов диффузии и растворимости.
Во втором случае процесс переноса газов осуществляется следующим образом: газ растворяется в
пограничном слое материала со стороны более высокого парциального давления, затем диффундирует через
материал и выделяется уже с другой стороны. Интенсивность переноса молекул газа через материал будет
определяться проницаемостью упаковочного материала. В данной брошюре приведены возможности
современных приборов производства компании Mocon для определения проницаемости упаковочных
материалов и готовой упаковки по отношению к основным газам: кислород, водяной пар, углекислый газ.
Принцип действия приборов для определения проницаемости
(На примере измерительной ячейки для определения кислородопроницаемости)
Прибор оснащен запатентованным Mocon кулометрическим датчиком COULOX, способным определять концентрации кислорода в единицы PPB, даже в присутствии водяных паров. Образец пленки устанавливается в измерительной ячейке, в которую затем для удаления остатков кислорода подается газ (азот), не содержащий О.
После того, как датчик зафиксирует стабильный ноль, во внешнюю часть ячейки подается чистый (99.9%) кислород. Молекулярный кислород, проникший через пленку, переносится вместе с азотом к датчику, который определяет его количество.
Измерительная система для определения проницаемости по отношению к кислороду или водяному пару может быть собрана по модульному принципу: cистема, состоящая из базового модуля и персонального компьютера, отвечающего требованиям и бюджету пользователя, может быть расширена за счет дополнительных измерительных модулей с различными возможностями. Измерительная система из нескольких модулей управляется от персонального компьютера при помощи программного обеспечения MOCON WinPerm, входящего в комплект поставки. Для всесторонней обработки, хранения и передачи данных, полученных от нескольких измерительных систем, может быть использовано дополнительное программное обеспечение MOCON PermNet. Для определения влияния изменения температуры или относительной влажности на результаты при испытаниях готовой упаковки, измерительный модуль может быть дополнен климатической или температурной камерой.
